よぶこ名物いかバーガー

佐賀

よぶこ名物いかバーガー


あいにくのお天気でしたが、呼子に家族旅行いってきました。
呼子の朝市には、烏賊はもちろん、殻付うに(その場で割って食べさせてくれる!)や鯛、干物…などはもちろん、新鮮な野菜なども並んでいます。売り子のおばちゃんたちとお話するのも楽しみのひとつ。

さて、そんな朝市の脇に停めてあるワゴン車の手書き看板が気になって♪
よぶこ名物いかバーガー手書き看板

注文してからこんな感じで鉄板で焼いてくれるので、ちょっと時間かかるけど…
お店の方の笑顔と会話が楽しい。
鉄板はこんなかんじ

手順が写真で説明されてたりもする。
出来上がる手順が写真で紹介されてる
1.最初に中身のイカとそれをはさむパン(上下)を焼きます。
2.下のパンにカラシを塗りレタスをのせます。
3.レタスをのせたら特製のソースをかけます。
4.中身のイカをほどよく焼きます。
5.ほどよく焼けたイカを下のパンにのせます。
6.イカをのせたら、また特製のソースをかけます。
7.最後に上のパンをのせて出来上がり。

ふだんは別のお仕事してて、週末だけ出店してるそうで。
出会えるのはお休みの日だけ みたいです。

<いかバーガー>
呼子のお刺身にできるやりイカ、水イカだけを使って新鮮なすり身を使用。
この新鮮ないかのすり身に体にやさしい国内産丸大豆を混ぜ、内緒の調味料を加えパテに仕上げた体にやさしいいかバーガー。
1個 300円

これが呼子バーガー
いかのすり身+大豆なので、さっぱりめ。
レタスのシャキシャキとあってて、おいしくいただけました♪
個人的には、いかの食感も楽しめるといいなぁ、と思ったりして。
第2弾ですり身にイカの切り身を焼いたものとか混ぜてあるものがでるとうれしいな。

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坂本 実千代

【講師・SNS Dr】大学、専門学校の非常勤講師を経て現在はフリー。講師になったきっかけは、再就職活動の際にうけた企業からの理不尽な対応。「お願いされる立場になる!」とパソコンの学習をスタート。売り込まずにすむにはどうしたらいいかと考え、「それまでに誰もやったことがないことをやれば目立って声がかかるはず」という結論に達する。そして、3ヶ月で13個の資格を取得し、講師となる。起業して20年、2,000人を超える人へ指導をしてきた実績がある。現在は、「パソコンや営業がどんなに苦手でもできるSNS集客」を中心とした講演を行っている。ーー熊本県出身・血液型:B型・星座:うお座ーー

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