熊本ニュースカイの創作フローズンスイーツとは？
日に日に暑さが厳しくなる7月、全国のANAクラウンプラザではそれぞれに工夫をこらした「フローズンスイーツ」を展開中。
熊本で食べられるのは、「ひんやりアート」を「自分で作る」カキ氷＝創作フローズンスイーツです♪
夏になると、食べたくなるカキ氷。
今年は例年にも増して、インスタ女子を中心に写真映えのするおしゃれなカキ氷が人気です。
熊本ニュースカイで提案するのは、ランチタイムにいただくカクテルのようなカキ氷。
もちろんノンアルコールなので、お酒が飲めない人も、車を運転する人も、妊娠中・授乳中の人も大丈夫。
そして、トッピングするものやベースも野菜や果物なのでとってもヘルシーですよね。
フローズンスイーツの作り方
ホテルスタッフによる実演がありました。
カクテルグラスとシロップ、トッピング、そしてカキ氷機が並んでいます。
まず、このくらいシロップを入れて…
そのあとキューブアイス（氷）を好きなだけ入れてカキ氷を作ります。
（実際のビュッフェでは、この機械と別のものが設置されます）
ひさしぶりだと、これもなんだか楽しい♪
集中してたら、写真撮るの忘れていました。
そして、その上に好きなものをトッピング…と、3ステップで簡単！
時間がたったので、ちょっと氷がとけてしまっていますが、きれいでしょう？
ふわっふわのカキ氷は、油断するとこんなふうにすぐとけてしまいます。
仕事用のカメラとは別に、思わずMYスマホで自撮りしているモデルさんの気持ちがよくわかる！
これこれ！こういうのが「フォトジェニックなスイーツ」の魅力なんですよね♪
すぐ撮って、すぐ食べなきゃ溶けちゃいます。
そのさじ加減が大切(^^♪
ベジタブル＆フルーツ カクテル風のカキ氷
このカキ氷には、「甘夏のパッションドライバー」「モヒート」「レッドアイ」の3種類の味があります。
甘夏のパッションドライバー
甘夏みかんを絞ったジュースにパッションフルーツピューレをあわせて作ったシロップをベースに、氷の上には果実を凍らせたシャーベットをトッピング。
この日はありませんでしたが、上に甘夏などのスライスを載せればさらに見栄えもよくなるはず。
モヒート
そして、お酒を飲まない私でも知っている夏の定番カクテル、モヒートフレーバーのカキ氷です。
フレッシュライムを手絞りしてミントを合わせた自家製シロップで爽やかな大人の味に仕上がっています。
一気に涼しさを感じるカキ氷です。
レッドアイ
華やかな色合いながら、トマト？だよね？とちょっとひいてしまいがちな1品。
完熟トマト「桃太郎」をレストランで手搾りしてピューレにしたものにノンアルコールビールを合わせたものをベースに、赤や黄色のトマトをトッピング。
この色合い、写真映え必至かも？
まとめ
わたしが最初に惹かれたのは「甘夏のパッションドライバー」。
酸味もほどよく、さっぱりとしたおいしさでした。グレープフルーツほどの主張はない味。
そして、一番気に入ったのは「モヒート」です。
なんといっても爽やか！そして、アルコール入っていなくてもそんな気分にさせてくれるおしゃれデザート。
トッピングに水分がないので、写真を撮るのに時間がかかっても溶けずに安心、というのもポイント高いです。
ただ、あくまでもこの３つはホテル側が作ったサンプル3品。
今回はホテルのプレゼンだったので、定番をそのままでしたが、実際には自由にアレンジができます。
トッピングを他のものと組み合わせたり、違うデザートと一緒に盛り付けたり…と自由にやってOK。
自分の工夫で自分が好きな味、好きな見た目に変えられるのがセルフスイーツ、創作スイーツの魅力です。
手軽におしゃれに楽しめるホテルビュッフェのひんやりフローズンスイーツがいただけるのは9月30日まで。
スマホ片手に楽しんでみてくださいね♪
このスイーツがいただけるランチビュッフェについてはこちらをご覧ください。
ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイの情報
- １F レストランサンシエロ
- 096-354-2634（予約・お問い合わせ）
- ランチ…11:30～14:30(L.O.14:00）
- ディナー…17:00～22:00（L.O.21:30）
- フローズンスイーツについて
【期間】 2017年7/1(土) - 9/30(土)
【時間】 11:30a.m.-2:30p.m.
坂本 実千代
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