bills Fukuoka
ニューヨークタイムズ誌に「世界一の朝食」と称された朝食がいただけるbills。
東京、神奈川に店舗があるのは知っていたのですが、福岡にもあったんですね。
bills福岡があるのは水上公園。ここは公園といっても、とても小さい場所。
離れて見ると、この水上公園全体が船のような形をしています。
「SHIP’S GARDEN」（シップスガーデン）という建物の名前も納得です。
到着した8時にはすでに店の前に行列が。
ネットで事前に予約していたので、日陰のベンチに座って開店時間を待つことができましたが、ここに並ぶなら日傘や帽子などが必要かも。
陽射しが直撃するので、朝とはいえこの季節、かなり暑いです。
交代して1人だけが並んで残りのメンバーはお店の前で記念撮影…という人も多く見られます。
常連というより目新しさを求める人や観光客がほとんどで、一眼レフを手にした人も多いのには驚きです。
開店時間から少し遅れて店内へ案内されました。
店内の様子
店内は天井も高く、広々。
陽射しが強い入り口側の席は、おしゃれに本棚で上手に陽射しと暑さを遮っています。
広いテラス席もあるので、季節や時間帯によっては川を見ながら…なんていうのもいいかも。
客層は予想に反して男女比率ちょうど半分ずつで、年代も幅広い感じです。
こういうタイプのお店には珍しく、男性1人客もありです。
でも、この日の店内はちょっとした撮影会のよう。
開店前に並んでいた時に見かけたおしゃれな女性3人組は特に…まるで雑誌の取材かなにかのよう。
ライトやマイク係もいるんじゃ？と周りを見渡したくなるくらいの本格的なポーズと表情。
お料理がさめてしまうのが他人事ながら気になってしまいます。
さて、その肝心なお料理をご紹介しますね。
「世界一」と評された朝食
メニューはいまひとつわかりにくいけれど、事前に注文するものは決めていたので大丈夫。
ふわっふわのパンケーキを食べにきた♪
それがこれ↓
- リコッタパンケーキ w/ フレッシュバナナ､ ハニーコームバター （￥1,400）
バナナの香りがすごくいい！それが、運ばれてきた時の第一印象。
そして、期待通りふわっふわのパンケーキ。
「お好みでメイプルシロップをおかけください」と言われたので、最初はそのままいただくことに。
生地にはほんのり甘さがあるので、そのままでも十分おいしいんです。
バターはそれほど主張しない味で、パンケーキに風味を添えてくれている感じ。
この薄い円形バターって、なんだかおしゃれ。
今度パンケーキを作る時にでも、ぜひ真似してみたいですね。
ホットケーキだとはちみつ、パンケーキだとメイプルシロップ、というのがわたしの勝手な印象。
このパンケーキも、やっぱりメイプルシロップがぴったり。
でも、メイプルシロップをそのままかけてしまうとかける前には戻れない…それがなんだかさびしくて、
取り分け用のお皿にパンケーキを少し切り分けてはシロップをたっぷりかけて楽しみました。
- bills グリーンズ
隣席の方が「ドリンク付きじゃないんですか？」と聞いていましたが、たしかに！
コーヒー、紅茶、牛乳、ジュース…など、朝食の定番ドリンクはメインのお料理についているもの、と思うのが普通の感覚。
注文したこのbillsグリーンズが870円、珈琲も800円弱くらい。
他のお店ならこれだけで朝食が食べられる値段ですよね。
この緑の飲み物の材料は、グリーンアップル、キュウリ、生姜、ほうれん草、チアシード、ココナッツウォーター。
予想したドロドロスムージーではなく、サラサラドリンクです。
味はというと、まさに「キュウリ」！
意外性のある味でなんだかうれしかったんですが、次オーダーするかと聞かれれば「No」ですね。
- 一番人気の朝食
スタッフおすすめの朝食はフルオージーブレックファスト（￥2,000）。
スクランブルエッグ、トースト、ベーコン、ローストトマト、フェンネルソーセージ、ガーリックマッシュルームといろいろ食べることができるので、人気があるそうです。
パートナーは、これではなくシンプルな「オーガニックスクランブルエッグw/トースト」を選択。
- オーガニックスクランブルエッグ w/ トースト（￥1,300）
これだけではやっぱりちょっとさびしいかな？
スクランブルエッグもフワフワ。
ヘルシーなトーストに添えられているのはパンケーキのとは違う、通常タイプのバター。
スクランブルエッグは、塩とブラックペッパーでお好みの味にします。
プリンの容器のようなポッテリ器にはいったお塩とゴールドのペッパーミル、コロンとしたお砂糖…なんだかおしゃれ。
まとめ
開店前の案内やオーダーの時など、ほとんどがはじめて訪れるお客様なのにちょっと案内が不足してるかな…と最初は思いました。
でも、オーダー後のサービスはとてもテキパキしていて目配りもあり、気持ちいいものでした。
レジではなくそのまま席で支払うので、入り口付近が混みあうこともなく、スムーズです。
天神から徒歩圏内で、公園を抜けるルートをとるとちょっとしたお散歩コース。
休日の朝をゆっくりすごすのにはいいお店だといえるでしょう。
Bills Fukuokaの店舗情報
- 〒810‐0002
福岡県福岡市中央区西中洲13-1 水上公園内 SHIP’S GARDEN 1階 - 営業時間： 8:30 ～ 24:00
- 問合せ専用： 092-733-2555
- 予約専用： 050-3188-5039
