ロッカフォルテ熊本で味わうイタリアン・ディナーには春があふれていた！

熊本のおいしいもの

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記念日ディナーをロッカフォルテ熊本で

結婚式でお世話になった仲人さんを熊本にお招きしての記念日ディナーです。

予算と、苦手な食べ物だけを伝えたお任せのコース。

ランチの時以上に、季節感にあふれるお料理を楽しみました。

Antipasto misto　～前菜盛り合わせ～

きびなごの南蛮、春たけのことチーズ、天草鯛のカルパッチョ、ハム2種

イタリアンできびなごを食べたのは初めてでした。

ちょっとした苦みがある、あっさりとした南蛮。

たけのこはあくもなく、やわらかで春の香りを味わえました。

Primi Piatti　～パスタ・リゾット～

季節のスペシャルパスタ

「ほたるいか」と「あさり」の塩味のパスタ。

ほたるいか、煮つけ以外で食べるのは初めて！！

ガーリックがきいていて、小さいけれど味しっかり。

小さめのお皿でサーブされるので、「具を楽しむパスタ」って感じです。

季節のリゾット

全員そろって絶賛！だったのがこのリゾット。

濃厚なチーズと菜の花の苦みがちょうどいいバランス。

いつまでも食べ続けたくなるような中毒性さえある味と食感でした。

Secondi Piatti　～メイン料理～

本日のお魚料理

アイナメのフリットとエビ（天使のえび？）の炭火焼き

お野菜の彩りもいいこのソースは残すのがもったいなくて、フリットにつけて残さずいただきました。

お肉料理

イタリアータ　ディ　マンツォ
（ 熊本産　味彩牛の炭火焼　バルサミコソース）

味彩牛の魅力をしっかり味わえるシンプルな炭火焼き。

写真でわかるように、脂の少ない赤身でほどよいスライスの大きさと量。

先にパスタやリゾットを食べていたので、かなりおなかいっぱいな状態ながら、

しっかり残さずいただきました。

Dolce　～デザート～

デザートは、ティラミス、チーズケーキ、季節のデザートから1人1品選ぶことができます。

ティラミス

チーズケーキ

季節のデザート・アイス

これに、コーヒーか紅茶がつきます。

ゲストにも喜んでいただけて、大満足。

ごちそうさまでした♪

2017.03.10

熊本イタリアン・ランチ:トラットリア ロッカフォルテ熊本

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2016.02.08

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店舗情報

営業時間

• ランチ 11:30～14:00
• ディナー 18:00～22:00
• 定休日:水曜日

住所など

• 熊本市中央区草葉町4-10-101
• 電話:096-342-5534

★お店のホームページはこちらです★

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坂本 実千代

【講師・SNS Dr】大学、専門学校の非常勤講師を経て現在はフリー。講師になったきっかけは、再就職活動の際にうけた企業からの理不尽な対応。「お願いされる立場になる！」とパソコンの学習をスタート。売り込まずにすむにはどうしたらいいかと考え、「それまでに誰もやったことがないことをやれば目立って声がかかるはず」という結論に達する。そして、3ヶ月で13個の資格を取得し、講師となる。起業して20年、2,000人を超える人へ指導をしてきた実績がある。現在は、「パソコンや営業がどんなに苦手でもできるSNS集客」を中心とした講演を行っている。ーー熊本県出身・血液型：B型・星座：うお座ーー

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